16 июля 2009. Некоторые аспекты кальянокура

На днях зашли в «Мате клуб» с моей давней подругой Аленой выпить благородного напитка и заодно покурить кальян. Разговор как то зашел о сочетаниях табака и вообще о культуре курения кальяна. Алена – знаток кальянных дел и в свое время я у нее перенял много всякого ценного из этой области.

Кальян (шиша, хука, вотерпайп и проч.) – способ общения, предмет социального значения. Я никогда не курю кальян один, это просто не интересно. Кальян предназначен для наслаждения хорошей компанией и общением, который не обязательно должен быть болтовней.

В общем, я решил поделиться своим опытом и наблюдениями, а вы, если захотите, им воспользуйтесь.

Принцип работы



Принцип простой. Чтоб дым был приятным, его нужно охладить. В случае кальяна, его охлаждают пропуская через жидкость. Что за жидкость – ниже. Физика 5-ого класса – вы тянете воздух через шланг и в колбе давление становится ниже. Из за этого атмосферный воздух для выравнивания давления через чашку (ну и понятно – через табак) уже в качестве дыма поступает по трубе в воду и пузырьками – в колбу. Вот эти пузырьки в воде и еще немножко сама труба и охлаждают горячий дым.

Конструкция



Для начала определимся с конструкцией кальяна.

конструкция кальяна

Основные части:

  1. чашка
  2. стойка
  3. шахта
  4. колба
  5. блюдце, или миска
  6. щипцы с иглой (нет на картинке)
  7. шланг
  8. сосло
  9. клапан
  10. мундштук или “гандон» (нет на картинке)



Иногда шахтой называет стойку вместе с трубкой, которая погружается в колбу. Но так поступать – это пытаться чрезмерно упрощать сложные вещи. Надо же быть реалистами.

Обычно считается, что хороший кальян должен быть высоким. Я сам долго так думал, пока однажды не попался хороший походный кальянчик скромных размеров и весьма приятный в курении. В итоге решил, что размер не особо имеет значение, главное чтоб был хотя бы 40 см высотой. Меньше уже не надо. Меньше уже не серьезно.

Вес нормального полноразмерного кальяна без заправки не должен быть меньше 1.5 кг. Если меньше, порядка 0.5 кг (да, видел такой!) – выбросьте. Сделан из говенной синтетики и реально есть угроза потравиться.

Колба может быть хорошего пластика (меньше бьется) или стеклянная (приятный натуральный материал). От металлических колб часто бывает неприятный металлический привкус, да и уровня воды не видно. Пластиковая колба должны быть очень хорошей, чтоб от нее не воняло. Лучше всего – акриловой и нормальных производителей. Ну и понятно – прозрачная, чтоб видеть, сколько воды заливать. Недавно появились колбы с резьбой – в них вкручивается стойка. Хорошее решение – меньше угрозы разбить колбу, если ее хватать за стойку. Но если уже разобьете колбу, то потом хрен другую подберете.

Все соединения между частями должны быть герметичными и не шататься. Использование дешевых материалов всегда должно вызывать подозрение. При покупке хорошо осмотрите кальян и обнюхайте. Пахнуть он не должен ничем. Иначе будете курить не табак, а дешевый клей или герметик.

Бывает кальяны с двумя или больше шлангов. Это может быть удобно, если одновременно курит несколько человек, но тогда есть и два крутых недостатка:

1) тогда под каждым шлангом должен быть клапан, чтоб каждый сосал не воздух с другого шланга, а дым через трубу. Однако клапаны – это слабое звено конструкции, потому что их то и дело надо прочищать, чтоб они исправно работали.

2) иногда надо колбу «продуть», обычно для этого есть клапан в колбе, в случае с двумя и больше шлангов колба выдуваться будет через другие шланги – ведь клапан работает в одну сторону.

Так что я сторонник одношланговой конструкции.

Чуть ли не самый главный показатель хорошего кальяна – он хорошо дуется. То есть – всасывание дыма из колбы легкое и непринужденное. Если у вас не так, и новый кальян дуется туго, то скорее всего вы попали. Если старый кальян перестал дуться нормально, то можно его разобрать и прочистить.

Вода



Или вообще жидкость, которую заливаете в колбу. В разных злачных заведениях, где вам предложат кальян, могут поинтересоваться, чем заправить кальян? Водой? Вином? Коньяком Hennessy V.S.O.P.? Молоком? Мочой единорога?

Так вот. Только водой. Все остальные варианты, кроме молока – способ вытрясти из вас баблос и еще загубить здоровье, ибо дышать парами алкоголя очень вредно, гораздо хуже чем его пить. Да и качество алкоголя, который заливают в колбу в заведениях, может быть весьма отвратительного качества с антифризом или сивухой непонятно какого года и выдержки.

Про молоко у меня определенного мнения нет – один раз пробовал такое извращение и не понял, зачем это нужно. Про мочу единорога – единорогов нет, вас обманывают, идите курить в другое место.

Залить воду надо так, чтоб труба в воду погружалась на 2-3 пальца (поперек, конечно). Больше будет – тяжело дуть. Меньше – не будет эффекта от воды как охладителя. Пространство между поверхностью воды и самой колбой, где скапливается дым – определяющее. В хорошем кальяне такое пространство должно быть достаточное. Это как буфер дыма. Если пространство маленькое, то дым будет плохо охлаждаться, кроме того – все колебания в концентрации дыма, его температуре, насыщенности и проч. – плохо сглаживаться. Лучше больше пространства, чем меньше, конечно в пределах разумного.

Воду нужно менять при каждой новой заправке кальяна. Это не сложно и не дорого.

Уголь



Уголь – чрезвычайно важный компонент. Должен быть чистый, без примесей. Ни в коем случае не с покрытием для легкого разжигания – это такой серный аромат дает, что годится разве что для членов школьного кружка химии. Уголь разжигать удобно на газовой плите. Берем два куска (примерно размером 50-70% поперечного сечения чашки). Один кладем прямо на огонь, другой – чуть в сторонке. Для курения одного куска – валом. Когда тот кусок, который по центру распалится и станет красным, тогда оба снимаем, красный кладем в чашку, а второй – в миску. С первым курим пока тот не сдохнет, а к этому времени второй распалится в миске и можно им заменить первый.

Табак



Ну от табака собственно и зависит большая часть получаемого удовольствия. Табак должен быть качественным и сочным.

Табак для кальяна можно разделить на две группы: • Первый - «tumbak», обычный табак, содержащий много никотина, чаще всего его курят в Иране. Курильщик смачивает его водой, отжимает и плотно укладывает в чашу кальяна. • Второй тип - «mu essel», табак, пропитанный патокой и ароматизированный различными фруктовыми стружками. Это наш путь. • Третья форма – «jurak», где то посередине, но в наших краях его не видел. Не надо его путать с засохшим «mu essel».

Хороший табак продается в металлических герметичных банках и имеет консистенцию повидла. Сухой табак в кальяне не курится. Мешать табаки можно, но мешать кальянный табак с махоркой или с трубочным табаком – нонсенс. Табак лучше хранить в герметичных банках, чтоб не засох. Раскладывать табак в чашке нужно его предварительно размяв и размельчив руками. Чем мельче растреплете табак, тем лучше. Табак в чашке не должен быть спрессован. Он должен быть достаточно рыхлым, чтоб через него нормально продувался воздух.

Можно ли мешать в табак ганжубас? Можно, но в этом случае есть свои секреты и тонкости. Я не сторонник потребления ганжубаса, поэтому не буду детализировать.

Как смешивать табак



Хороший блендинг – это искусство. Тут имеет значение и какой аромат мешается, и какими пропорциями, и даже что сверху а что снизу. Мешать больше чем два сорта редко необходимо. Пробуйте, экспериментируйте, и вы найдете свой любимый бленд. Или даже несколько.

Спасибо Алене, что она однажды, хорошо покуривши, сложила небольшую часть своих познаний в такую вот табличку. Пользуйтесь и спасибо Алене!

таблица для смешивания табаков

В таблице отмечены сочетания табаков и соотношения долей. Табак в правой колонке всегда кладется сверху. Например – в сочетании яблоко-мята снизу чашки кладем одну долю мяты, сверху – три доли яблока.

Наиболее приятные бленды отмечены желтым фоном.

Нормальный набор табака должен включать следующие ароматы хороших сортов:

Яблоко, мята, апельсин, лимон, дыня, виноград, фрукты и хотя бы один цветочный аромат – розу или жасмин на выбор. С этим уже можно жить.

Закрытие чашки



После того как табак разложили в чашке, надо ее закрыть фольгой. Годится кухонная пищевая алюминиевая фольга. Складывать ее вдвойне не надо. Натягиваем на чашку и прокалываем в ей иглой много дырок. Если у вас на щипцах нет иглы, то можно зубочисткой или еще каким ни будь острым предметом. После дыркодела берем ту же иглу или например тонкую отвертку и осторожно снизу проводим доверху так образуя сквозную дыру до фольги и через нее. Это – центральная дыра и основной поток воздуха должен идти через нее.

Сбор кальяна



Если кальян только что куплен, то сначала надо его промыть в теплой воде.

Ну вот, кальян промыт, вода залита, чашка заправлена, уголь разгорелся. Собираем кальян в кучу, не забывая надеть на трубу миску перед надеванием чашки.

Собранный кальян ставим на пол - так принято. Иначе можно его угрохать, не говоря о прожженных коврах – при хорошем кальяне наблюдается небольшая раскоординированность движений.

Раздаем гостям индивидуальные мундштуки ради общей гигиены. Если их нет достаточно, можно просто перед передачей шланга сосло вытереть салфеткой. Один уголек (менее распаленный) кладем в миску, второй – в чашку на фольгу. Скорее всего, если уголек хорошо распаленный, то у него один бок весь красный, другой – есть черное нераспаленное пятно. Класть уголь необходимо распаленным боком вниз. Иначе будете наслаждаться запахом угарного газа, а это не очень прекрасно.

Курение и поддержка жара



Сначала надо раскурить кальян – втягивать пока дым не нормализуется, пока он не станет приятной консистенции, достаточно насыщенный. Обычно раскуривать – право и обязанность того, кто заправляет кальян. После этого все курит по очереди. Считается дурным тоном что-нибудь рассказывать держа сосло в руке – если уж начал болтать, передай сосло другим.

Кальян курится глубоко затягивая дым в легкие – по самые помидоры. Поверхностное пыхтение ничего не дает. При качественном дыме после определенной дозы появляется легкость бытия и пространство приобретает дополнительные измерения. Кстати, те, кто курят сигареты, редко могут оценить весь кайф курения кальяна.

В процессе курения необходимо поддерживать нужный жар в чашке. Регулируется жар перемещением уголька. Ближе к центру – больше жара. Ближе к краю – меньше жара (также не забываем его перемещать по кругу, чтоб табак в чашке ровно прогорел). Слишком сильный жар дает очень густой и насыщенный дым, от него першит горло и хочется кашлять. Жидкий дым – признак недостаточного жара. Если жара мало, то либо вы не курите, а занимаетесь ерундой – просто нет потока воздуха через табак и уголек, который собственно гаснет, либо уголек надо сдвинуть к центру, либо он покрылся слоем пепла.

В последнем случае уголек надо скинуть в миску, сбить щипцами пепел и также счистить пепел с фольги в чашке и можно его обратно класть. Если он еще жив. Если нет – меняем уголек. Обычно на одну нормальную чашку нормального кальяна уходит около 4 кусков нормального угля. Когда под четвертый уголек дым становится жидким, несмотря на манипуляции – значит, табак прогорел и не стоит больше его насиловать. Уж лучше тогда еще одну чашку забить, если мало было.

Не стоит курение кальяна совмещать с баней – это тяжело отражается на сердце и может случиться очень неприятные вещи. Курение кальяна – вещь расслабленная. Суета и нервность не совмещаются с кальяном.

Что лучше пить при курении кальяна? Что по мне – лучше всего зеленый неароматизированный чай. Ну или каркаде. Очень ароматные напитки совсем не подходят, а разный алкоголь – ну сами смотрите. Мне не нравится. Разве что белое сухое вино. Не стоит кальян курить на пустой желудок, лучше сначала поужинать, или хотя бы перекусить.

Вредно ли курение кальяна для здоровья? Естественно. Как и всякое курение. Но в меньшей степени, чем сигареты. Там никотина очень немного, смолы тоже по большому счету абсорбируются водой. Но все равно вредно. Поэтому злоупотреблять не стоит. Должна быть гармония и разумный баланс.

После курения не надо содержимое чашки выбрасывать в мусорное ведро – оно очень горячее и может что либо там поджечь или по крайней мере переплавить полиэтиленовые пакеты. Лучше либо оставить все это остыть до утра, или просто скикнуть жаркое в унитаз.

Приятного кальянокура!

Write a comment (0)

Добавить комментарий